KHLORIS 2023

KHLORIS 2023

€19.00

Dalla mitologia greca nasce una trilogia di vini che racconta la natura in tutte le sue forme più pure ed evocative.
Ogni bottiglia porta il nome di una ninfa, spirito femminile che custodisce un frammento di bellezza eterna: la fioritura, il cielo, il bosco.
La linea delle Ninfe è un viaggio sensoriale che unisce terra, cielo e fiori in tre espressioni diverse, ma complementari: vini nati per celebrare la natura e i suoi miti immortali.
Khloris è la ninfa della primavera e dei fiori. Un vino luminoso e fragrante, che sboccia nel calice come un giardino in fiore.

Un vino bianco con un naso intenso e complesso. Apre con fiori d’arancio e agrumi, a cui seguono erbe aromatiche mediterranee tra cui timo, maggiorana e salvia, in combinazione con la frutta esotica matura, per poi chiudere minerale.
In bocca è fresco, sapido, secco, ma “ammorbidito” da un finale aromatico. È un vino bianco di medio corpo estremamente versatile.
Vorrei berlo durante un pranzo in riva al mare abbinato ad un piatto di spaghetti alle vongole.

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Descrizione

DENOMINAZIONE
Bianco Veneto IGT

ANNATA
2023

SUOLO
Origine alluvionale, matrice sabbiosa

UVE
65% Chardonnay – 25% Friularo (Raboso Piave) – 10% Moscato Giallo

VENDEMMIA
Raccolta manuale tra la metà di settembre e la fine di ottobre.

VINIFICAZIONE
Ogni uva viene vinificata in base al periodo di raccolta. Abbiamo fatto due raccolte a 15 giorni di differenza per il nostro Chardonnay, la prima più fresca e una seconda più matura. Il Moscato Giallo e il Friularo vengono pressati a grappolo intero. Queste tre varietà fermentano separatamente in serbatoi d’acciaio. Durante l’autunno facciamo battonage periodici per sospendere le fecce fini. In primavera assembliamo le masse e andiamo in bottiglia.

AFFINAMENTO
Acciaio e bottiglia.

CONTENUTO ALCOLICO
12,5% vol

BOTTIGLIE PRODOTTE
4000

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg

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