BAGNOLI FRIULARO DOCG 2020

La storia del Friularo affonda le radici nel Medioevo, quando la zona era già un importante centro agricolo
e vitivinicolo.
Documenti legati all’Abbazia locale testimoniano la presenza di questo vitigno, che con il passare dei secoli è diventato parte integrante dell’identità del territorio. Persino il nome conserva tracce delle sue origini: secondo alcuni deriverebbe da “frivolaro”, cioè il vino servito durante la “frìvola”, l’ultima festa dell’anno agricolo; altri lo collegano a “freddolaro”, in riferimento alla vendemmia fatta “con il freddo”, quando ormai l’autunno è alle porte.
La vinificazione con uve molto mature o leggermente appassite era una pratica diffusa già in tempi antichi, utile per smussare la naturale austerità del vitigno e ottenere vini più morbidi e armoniosi.
Un tempo era conosciuto come “il vino dei cavalli”, per la sua rusticità e la sua forza, qualità che lo rendevano quasi simbolo di un Veneto agricolo e vigoroso.
Grazie alla sua acidità naturale il Friularo è tra i vini più longevi del Veneto, capace di evolvere per decenni mantenendo intatto il suo carattere.

Intenso, complesso ed elegante. Ha note di frutta rossa, come prugna, marasca, mirtillo e mora; seguono viola, cacao e cannella, per chiudere con una lieve scia balsamica. Al palato è equilibrato con tannini setosi, chiude sul finale il carattere fresco e sapido del Raboso, che invita al secondo sorso.
Un vino che scalda l’anima durante l’autunno-inverno, da accompagnare a piatti dalle lunghe cotture e dai condimenti golosi.